Гродненщина - вчера и сегодня

Добрые соседи. Тематические подворья районов области развернулись на улицах Свислочи (+Видео)

18.11.2017.
Чего здесь только ни было: от королевской кухни из Беловежской пущи до бассейна с живыми карпами и льняными прялками.

На подворье Лидского района лен не только пряли, но и… ели. Учительница Гончарской средней школы Елена Рудинская показывала гостям, как делают льняную нитку. На то, чтобы из растения получить полотно, у предков уходило два месяца:

– Жали и высушивали около месяца на поле. Затем терли и отбивали на станке, который называется трепач, – рассказывает  Елена, показывая деревянный механизм, который сжимает лен, словно в тисках. – Затем лен чесали. Только после этого его можно прясть.

Тамара Зенюкевич, библиотекарь лидской СШ №11, угощала гостей картошкой со льном, льняными блинчиками и киселем.

IMG_8865.JPG

Простой кухней не обошлись, накрыв королевский стол. И не случайно. Оказалось, что знаменитый повар польского короля Петр Мышиц родом из лидского местечка Белица. Можно было попробовать вкусные блюда, достойные пира. К примеру, «кулыкi па-дамбравецку» из блинчиков с мясной начинкой. Их рекомендуют употреблять со «спатыкачом», сладкой настойкой, рецепт которой держат в секрете.

Ивьевские мастера привезли изделия из соломки.

Край был известен соломенными шляпами и корзинами. Азы соломоплетения знал почти каждый сельчанин, – поясняет заведующая отделом ремесел и традиционной культуры Ивьевского центра культуры Ирина Смирнова.

56-летняя мастер Вера Чурейко плетет изделия из соломки более двадцати лет. Говорит, что из-под ее рук вышло более тысячи шляп. Самый большой головной убор, около метра по окружности, она привезла на «Дажынкі» в Свислочь. Плела экземпляр месяц, затратив сто метров плетения.

– На изготовление шляпы уходит примерно сутки. На корзинки надо около трех-четырех дней. Для Ивья характерны узоры в виде винта, они символизируют бесконечность, – объясняет мастерица.

Знаменитый в Ивье мастер по дереву Юлдаш Хасанов приехал десять лет назад из Таджикистана. Его деревянные ложки, бочки, лавки, табуретки, столики и вешалки есть почти в каждом доме. На шкатулках и рамках можно увидеть экзотичную роспись.

IMG_1196.JPG
На Волковысском подворье можно было увидеть целый зоопарк. В вольер поместили козу с тремя детенышами. Животных привезли из КСУП «Матвеевцы», где находится самая большая козья ферма в республике:

У нас около 540 голов. Козье молоко поступает на местное предприятие ОАО «Беллакт». Как правило, из сырья производят детское питание. Наши козы дают по два литра молока в день. Есть и рекордсменка по кличке Белка, ее надои не менее двух с половиной литров в день. И это учитывая, что она уже «пенсионерка», ей семь лет, – поясняет заведующая козьей фермой КСУП «Матвеевцы» Татьяна Федорова.

В деревнях Волковысского района издавна разводили коз. А теперь проводят каждое лето праздник «Коза-фест»:



На подворье Гродненского района угощали одельскими пончиками и хлебом с маслом. На Берестовицком установили бассейн, который зарыбили карпом и карасем. Всем желающим на празднике предлагали порыбачить и уйти домой с уловом. Здесь же гостям предлагали отведать традиционные блюда – квашеную капусту, колбасу, сало, блины.

DJI_0037.JPG

Хозяева «Дажынак», Свислочское подворье, встречали гостей щедрыми угощеньями. На нНовогрудском подворье привлекал внимание золотой каравай. На «Дажынкі» новогрудчане привезли кукол и деревянные чашки, которые делают работники ОАО «Принеманский».



На столе Островецкого подворья почти все блюда были из картофеля: драники с мачонкой, цеппелины, пироги с картофельной начинкой. Здесь же организовали фотовыставку с репортажем о сборе картофеля.

Со Сморгони привезли символ края – баранки. Здесь же можно было научиться правильно употреблять мучное изделие.

Ивьевское подворье изобиловало помидорами. В разных видах: маринованные, аджика, лечо, из ткани, сырые. Этому овощу в Ивье посвящен ежегодный фестиваль.

Кореличское подворье стилизовали под подвал крестьянина, где хранятся яблоки, лук, картофель, груши и свекла. А на лавочке в самом доме с традиционным убранством можно было испробовать кореличский фирменный беляш из говядины и рыбу, фаршированную грибами и овощами.

подворье.JPG


На Ошмянскм подворье гостям предложили угадать зерно по звуку и на ощупь. На Вороновском подворье угощали сальтисоном и пирогом с курицей. На Дятловском дворе – фирменными сырами и медом. А мостовчане предлагали поиграть в «Поле чудес» и выиграть пару литров пива. На Зельвенском подворье устроили настоящий Анненский кирмаш. На Щучинскм варили для гостей грибной суп, а на Слонимском давали попробовать знаменитый мед из монастыря в Жировичах.


DJI_0029.JPG
DJI_0027.JPG
 
Фото Яна ХВЕДЧИНА, Артема ТУРЛАЯ и БелТА
Татьяна ЧЕРКЕС
Комментарии (0)