Гродненщина - вчера и сегодня

Помоги нам, бабушка

23.05.2017.
Американские ученые открыли новую планету… Эта новость в прошлом году несколько недель не давала покоя моей бабушке. Как человек любознательный, она все спрашивала, что да как.

Привычный для нас год, говорят ученые, на этой планете длится в 10-20 тысяч раз дольше. А расстояние до нее – миллиарды километров. Немыслимые цифры и для нас, и для бабушки, чья жизнь измеряется сегодня сотнями метров, которые она проходит в день по двору, и километрами, отделяющими ее от детей (с одними меньше, с другими – больше). И то, что мы знаем со школьной скамьи, для нее – открытие.

В этом месте все, кто в состоянии провести такой урок астрономии, могут гордо улыбаться: мы умные и много знаем. Серьезно, мы на самом деле знаем намного больше. Но только когда собираемся большой семьей в деревне и печем пироги, никто из нас, умных и дипломированных, не может определить на глаз температуру углей, чтобы с точностью до минуты сказать, когда пора ставить тесто в печь.

А эта хитрая система – приоткрыть поддувало, задвижку на трубе, а потом закрыть в нужный момент, чтобы одновременно впустую не выпускать тепло в дымоход и не дать печи отравить всех угарным газом… А выбор дров! Сосновые, березовые, ольховые… Эти для сильных морозов, эти для тушения мяса, эти … эх, опять я забыла, для чего.
Вот и недавно сестра вспоминала, как однажды решила помочь принести дров. Взяла побольше, складывая на сгиб руки. Принесла, а дедушка ей: «Ты что взяла? Это не те!». «А какая разница? – не понимала она и не понимаю я. – Дрова они и есть дрова». Если говорить про эти знания, то наши дипломы только для растопки и пригодятся. Двоечники. Не слушали, не запоминали. Но дедушки уже нет с нами, и у него, лесника, не спросишь. И корзины плести, с которыми он ловко справлялся, не научишься… Столько еще этих «не спросишь, не узнаешь…».

Казалось бы, зачем это нам, жителям многоэтажек. Но бывает всякое. Минувшим летом поехала я на дачу на велосипеде, а вечером – ливень. Пришлось остаться ночевать. Благо в домике есть где спать, стоит печка, которую можно протопить… Самостоятельно, без присмотра, не делала этого никогда. Вроде ничего сложного, но вспомнился случай, когда компания отдыхающих в деревенском доме молодых людей отравилась угарным газом. Глаз не сомкнула, пока угли совсем не почернели. Понимаю, что перебор. Но решила: раз не уверена, лучше перестраховаться.

Мне кажется, мы не накапливаем знания, а меняем одни на другие. В Свислочском районе, к примеру, пытаются восстановить характерный для местности способ обжига глины – так называемую чернолощеную керамику. Хотя многие еще помнят мастера, который делал такую посуду. Сколько еще промыслов, частичек нашей культуры, самобытности и уникальности мы восстанавливаем по книгам… А сколько уже утратили навсегда. Иногда мне говорят: это прогресс. Но вновь вспоминаю прекрасный спектакль «Клеменс», поставленный в областном драмтеатре режиссером Михаилом Лашицким, с тонкой щемящей тоской по утраченной деревне, аутентичности, душевности.

…Говорят, интернет знает все. Но Гугл (бабушка, потом расскажу, что это) так и не дает вразумительного ответа на вопрос: «Как по цвету углей определить, когда можно ставить тесто в печь?». И мы зовем бабушку. Она протягивает руку в сердце печи, где догорают дрова, и выносит свой вердикт: пора. Только в этом случае пирог будет что надо!

Татьяна КУЗНЕЧЕНКОВА
Комментарии (0)
Guest 12.06.2017 в 11:50
Душевно. Спасибо!
Ответить
Guest 09.08.2017 в 14:24
очень теплая статья.........

p.s.позвоните родителям.
Ответить