Гродненщина - вчера и сегодня

Меню в жару: всегда ли витамины на пользу

03.08.2017,
Что едим

Витамины с грядки. Что может быть полезнее летом?!  К тому же овощи и фрукты, которые легко усваиваются и тонизируют организм,  помогут пережить летний зной. В жаркую погоду  в меню  они должны быть  обязательно. Рекомендуются  и другие  легкие  блюда: отварная или тушеная рыба, курица, холодные супы и окрошка.  

Что пьем

А компоты, морсы, мятный или зеленый чай  помогут  утолить жажду.  В жаркую погоду организм усиленно теряет влагу – мы больше потеем. Водный баланс нарушается,  пить тоже нужно больше.   Но  не помощники организму  кофе, густые соки, сладкие газированные напитки.   Про спиртные напитки  в жару следует и вовсе забыть!

iz-chego-delayut-kompot.jpg

Как не подцепить инфекцию

Летом во много раз возрастает опасность заражения кишечными инфекциями. Через пищевые продукты и воду могут передаваться возбудители сальмонеллеза, кампилобактериоза, иерсиниоза, вирусного гепатита А, ротавирусной и норовирусной инфекций.

Чтобы уберечься,  соблюдайте основные правила:

♦  Чаще мойте руки с мылом, обязательно перед приготовлением и приемом пищи.
♦  Используйте для питья кипяченую или бутилированную воду.
♦  Овощи, фрукты и ягоды, в том числе цитрусовые и бананы, перед употреблением обязательно помойте  чистой водой и ошпарьте кипятком.
♦  Храните пищевые продукты в чистой закрывающейся посуде при температуре не выше  6 градусов,  при этом  отдельно  сырые  и  готовые.
♦  Не используйте продукты после истечения сроков годности.
♦  Купайтесь в открытых водоемах только в специально отведенных местах, при купании избегайте заглатывания воды.

2306882d9eec84bf7f7bced337fe5ab6-main.jpg

Чтобы арбуз не подкачал

В прошлые годы  немало неприятностей доставили  жителям области  дыни и арбузы. А все потому, что  не соблюдались элементарные правила гигиены.  Покупать дыни и арбузы нужно только целиком. Велик риск, что при разрезании микробы с грязной поверхности попадут в сахаристую среду и  вызовут инфекционное заболевание. Перед употреблением бахчевые обязательно  нужно  вымыть.  Советуем не покупать их вдоль автомагистральных дорог, а только в местах, разрешенных к торговле. У продавца должно быть документы о качестве и безопасности, где отражены лабораторные исследования на пестициды, нитраты, токсичные элементы, радионуклиды.

При появлении первых признаков недомогания при употреблении бахчевых культур необходимо незамедлительно обратиться к врачу за оказанием медицинской помощи.

006.jpg


СТОИТ ПОЧИТАТЬ:
10 хитростей для жаркого дня
Как избежать последствий жары и сохранить свое здоровье

Татьяна ЯКУСЕВИЧ, заведующая отделом эпидемиологии ОЦГЭ иОЗ
Комментарии (0)