Гродненщина - вчера и сегодня

"Дачная академия": советуют профессионалы. Урожай начинается с рассады

12.01.2018.
Дачная академия": советуют профессионалы. Предлагаем дачникам принять участие в новом проекте "Гродзенскай праўды" и Гродненского государственного аграрного университета.

Урожай собран. Заготовки сделаны. Огороды и сады на дачах подготовлены к зимовке. Дачный сезон закрыт. Зима – время отдыха от работы на земле. Чтобы долгие зимние месяцы вы, уважаемые дачники, провели с пользой и не слишком скучали по своим любимым загородным соткам, мы предлагаем вам принять участие в новом проекте «Дачная академия». «Гродзенская праўда» организует его совместно с Гродненским аграрным университетом.

Два раза в месяц, по средам, в 15.00 в редакции газеты проходят встречи с преподавателями аграрного вуза, которые дают компетентную информацию по садоводству, овощеводству, цветоводству, защите растений от болезней и вредителей, научат что, как и когда делать на приусадебном участке, чтобы дачный сезон весной вы открыли, вооружившись необходимыми знаниями, а в конце сезона урожай вас приятно порадовал. Надеемся, что наша «Дачная академия» станет вашим хорошим и полезным хобби.

IMG_4646.JPG

Наш компетентный собеседник – Алексей Соболев, кандидат сельскохозяйственных наук, до недавнего времени доцент кафедры плодоовощеводства и луговодства ГГАУ, сейчас – сотрудник ООО «КЛМ». Сфера его деятельности – исключительно овощеводство. Алексей Юрьевич занимается реализацией семян овощных и других сельскохозяйственных культур в фермерские хозяйства, СПК, осуществляет научное сопровождение по технологии возделывания, различным проблемным вопросам овощеводства.


ДЛЯ ЧЕГО НУЖНА РАССАДА

Вы задумывались когда-нибудь, почему мы выращиваем некоторые культуры через рассаду? И вообще, что представляет собой рассада? С точки зрения растения такого понятия, как рассада, не существует. Для него это один из периодов роста.

Главное, для чего нужна рассада ранних культур, это так называемый забег – ускорение срока либо созревания культуры, либо вступления культуры в плодоношение.

Рассада нужна для растений с длинным периодом вегетации. Классический пример – сельдерей. Период вегетации порядка 200 дней. Если его посеять весной при температуре почвы 10–12 градусов, убирать его нужно в декабре. Следовательно, нам надо заранее позаботиться о рассаде, выращивать которую надо 50–60 дней. Таким образом мы на два месяца сократим период вегетации сельдерея. Высадив через рассаду, убирать овощ можно в сентябре-октябре.

ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КАЧЕСТВО РАССАДЫ

Первое – питание. Сколько элементов питания нужно рассаде? Чаще всего это азот, фосфор, калий, бор, кальций, марганец, а сейчас некоторые овощеводы начали добавлять молибден. Питание, как правило, поступает к растению из почвы. Поэтому при выращивании рассады нужно в первую очередь обратить внимание на субстрат. Некоторые готовят его сами, некоторые покупают готовый.

субстрат.jpgСейчас на рынке его большое разнообразие. Лучше всего субстрат на основе верхового торфа или смеси верхового и низового. Его сейчас делают все мировые производители.

Чем хороши такие субстраты? Торф очень хорошо держит влагу. Если вы будете вносить удобрение в такой субстрат, торф разбухнет и задержит все элементы в себе, отдавая их потом растению. А вот дерновая земля, особенно с добавлением песка, легко пропускает воду, поэтому при поливе рассады все элементы питания уйдут вниз, а растение может просто к ним не дотянуться.

При выборе субстрата важно обратить внимание на PH – уровень кислотности. На что она влияет в субстрате? Растворение и доступность элементов питания в различной кислотности разная. Одни доступны в кислой среде, например, молибден. Другие в щелочной, нейтральной. Поэтому оптимальной, когда все элементы более-менее доступны для растения, считается кислотность ближе к 6. Идеальный субстрат с уровнем PH 5,5 – 6, 5.

– Иногда на упаковке с субстратом указан PH от 4 до 6, – говорит Алексей Юрьевич. – Это указывает на то, что производитель сам не знает, какой уровень кислотности субстрата. Приобретя его, нельзя быть уверенным, что семя прорастет, корешок не погибнет и рассада приживется нормально. Поэтому не всегда причина плохой всхожести в семенах.

NB! Если вы собираетесь делать субстрат сами на основе нашего торфа, учтите, что вам понадобится не меньше года, чтобы привести его в пригодный для выращивания рассады. Он очень кислый, в течение года нужно вносить туда доломитовую муку, микроэлементы, постоянно увлажнять, перемешивать, чтобы он нормально сформировался.

Выбрали субстрат. Теперь следует определиться с семенами. Что покупать: сорт или гибрид? В чем разница между ними?

IMG_4628.JPG

Сорт – это популяция, т. е. группа схожих растений. Одно выше, другое ниже, одно светлее, другое темнее и т.д.
Гибрид – идентичное потомство. Каждое растение по сути близнец соседнего, у них в одинаковых условиях абсолютно идентичная реакция на любой стрессовый фактор. На упаковках с семенами гибриды обозначены F1.

Наверняка каждый обращал внимание на ровные, будто подстриженные, зерновые поля летом. Это растет гибрид. Если поле неровное, растет сорт.

Из сорта можно собирать семена, но он способен вырождаться. Когда вы сами заготавливаете семена, нет уверенности, что вырастет именно такой огурец или томат, какой хотите. Вы не знаете, кто его опылил. К примеру, на соседнем огороде растет другой сорт, на следующем – третий. Чтобы собрать семена и на следующий год вырастить растение такого же сорта, должна быть пространственная изоляция в несколько километров.

Следует помнить, что из гибридов семена собирать нельзя. Если же вы все-таки их собрали и на следующий год посадили, что у вас вырастет, неизвестно.

ДОМИК ДЛЯ РАСТЕНИЯ

домик для рассады.jpg

Есть два способа выращивания рассады: открытый рассадник или контейнерная посадка. Большинство производителей предпочтение отдают контейнерному способу.

Его преимущества – у каждого растения своя площадь питания, удобно транспортировать, при пересадке не травмируется корень.

Что происходит в открытом рассаднике? Растения взошли, их корешки растут, переплетаясь между собой.

капуста переплетение корней.jpg

При пересадке, как бы вы ни старались, выкапывая одно растение, травмируете соседние. А такой стресс сказывается на приживаемости. Две недели после пересадки та же капуста, а ведь именно ее, как правило, выращивают таким способом, сидит в земле, и, образно говоря, не знает, что с ней произошло. Получается, выращивая рассаду 40 дней, вы затем сокращаете этот срок на две недели.

Никакой разницы в форме или цвете контейнера или горшка для выращивания рассады нет. Имеет значение его объем.

К примеру, рассада томата должна расти 50–70 дней для высадки в защищенный грунт, 40–50 дней – в открытый. Если взять объем грунта недостаточный для двух месяцев, получится тонкая, слабая рассада. Корни полностью заполнят пространство, не давая растению расти и развиваться. Поэтому для рассады томата объем контейнера должен быть не менее 250–300 см3. Условно говоря, это большой стакан из-под сметаны.

Рассаду ранней капусты выращивать надо 60 дней, необходимый объем контейнера 100–150 см3. Позднюю выращиваем 35–40 дней в стаканчиках объемом 60–70 см3 (маленький стакан из-под йогурта).

Для перца, баклажана, огурца необходимый объем 250–300 см3. Для сельдерея, лука-порея, репчатого лука – 60–70 см3.

Некоторые сеют по 2–3 семени томата в стаканчик. Дело в том, что у томата очень твердая кожица семечки, что влияет на всхожесть. Мировые производители перед фасовкой семян томата замачивают их в растворе соляной кислоты, чтобы растворить оболочку семени. Поэтому перед посадкой томата на рассаду лучше предварительно замочить семена.

томат в ящике.jpg

Сеять семена томата на рассаду необязательно сразу в стаканчики по одному. Можно и россыпью семян в ящик, а затем пикировать.  Не бойтесь повредить корень при пикировке: у томата лучшая корневая система из всех овощных культур, обладающая отличной регенерационной способностью.
лук-порей.jpg
Но у томата есть одна особенность. Стебель его покрыт ворсинками. Это своеобразная защита от болезней. При пересадке старайтесь не брать его за стебель: примяв волоски, вы оставляете таким образом два незащищенных места для развития инфекций. Берите растение сверху, где волоски еще не сформировались: продолжая  расти, это место покроется волосками. Либо за комок корней с грунтом.

У некоторых овощеводов не получается вырастить на рассаду лук-порей. Здесь есть несколько особенностей. При посеве семян в ящик хорошо их притрамбуйте – нужен очень плотный контакт семян с грунтом. Растет рассада 40 дней, за это время у порея вырастает очень длинный корень. Запомните: при пересадке в открытый грунт его надо на треть подрезать. Таким образом стимулируется корнеобразование и улучшается приживаемость рассады.

ЗАКАЛКА

закаливание рассады.jpg

Чаще всего выращивать рассаду приходится дома при температуре от +19 до +25 градусов. Но перед высадкой в открытый грунт ее надо закалить, чтобы растение не получило стресс. Закалка или адаптация происходит несколькими способами. Первый – понижение температуры до среднего уровня. Если дома +20, а  на улице +10, неделю надо «приучать» растение к температуре +15 градусов. Если рассада растет на балконе, справиться с этим поможет открытие форточки. Начните с нескольких минут, постепенно увеличивая время закалки.
 
Если на балконе или в комнате темно, необходимо перенести рассаду в место, где падает солнечный свет. Делать это рекомендуется тоже постепенно, выставляя растение на солнце сразу на час-два, затем ежедневно увеличивая время. Если выставить горшки с рассадой на солнце и оставить на длительное  время, растение  получит ожог.

IMG_4637.JPG

К слову, у томатов в рассадный период только на свету закладываются цветочные почки, те, из которых появляется плодовая кисть. К примеру, какой-нибудь томат должен выкидывать 7–9 кистей на стебле, а образуются 2–3, в лучшем случае 5 кистей. Причина в том, что вы не досветили томат, в результате почки не заложились. Визуально они не видны, появляются почки в процессе роста, но закладываются в рассадный период. Томату нужен 10–12-часовой световой день. Создать такие условия можно, повесив лампы дневного света.

Если вы видите, что рассада вытягивается, необходимо снижение температуры. Вытягивание происходит также и из-за нехватки света. Когда питание у растения нормальное, ему тепло, но на улице пасмурно, не хватает солнечного света, растение, образно говоря, начинает его искать и в результате вытягивается. Как раз в такие пасмурные дни понижайте температуру на 2–3 градуса.

ПОЛИВ

полив.jpegПоливать рассаду тоже нужно правильно. Обычно рекомендуется  поливать по чуть-чуть два раза в день, чтобы ком земли всегда оставался влажным. Так вы не даете субстрату «гулять».

Если рассада растет на субстрате из торфа, ни в коем случае нельзя допускать его подсыхания. Если его не полить в течение недели, торф сжимается и отстает от стенки горшка. В результате при поливе вода, минуя ком земли, уходит в поддон. Корни недополучают воды, следовательно, и элементов питания.

Что происходит, если поливать растение раз в неделю?

Приблизительно так организм человека реагирует на питание раз в неделю. Корень и лист работают синхронно. Нехватка воды в субстрате приводит к тому, что нет испарения с листа. Следовательно, закрывается устица, прекращается фотосинтез. К примеру, при таком поливе вместо того, чтобы в томате заложить лишнюю цветочную почку, которая не видна, но которая впоследствии даст урожай, томат пускает лишний корень, лишний листик, потому что ему не хватает питания.

При избытке влаги устица открывается, растение начинает, как насос, качать воду. В результате происходит засоление растения: оно впитывает  много элементов питания, но не успевает их, скажем так, «прожевать».

Влажность грунта должна быть 60–80 процентов. Поливать растение в пасмурную погоду не рекомендуется.

IMG_4645.JPG

За неделю-две до высадки рассады в открытый грунт надо уменьшить частоту полива. Растение уже взрослое, корневая система закрытая, и, если оставить такой же режим полива, на приживаемости это не скажется, но растение останется избалованным. Ведь после высадки не у всех дачников есть возможность поливать рассаду дважды в день. Поэтому на последней неделе роста уменьшают частоту полива до двух раз в неделю.

За день до высадки  поливать рассаду не рекомендуется. Если за день-два до высадки растение не полить, ком торфа чуть отстанет от стенок стаканчика, но не настолько, чтобы травмировать корень, и вы спокойно сможете достать его.
И еще. Если высаживать рассаду во влажную почву, корни расправляются, захватывая грунт, растение сразу же начинает питаться,  улучшается его приживаемость. Если растение избаловано двукратным ежедневным поливом, оно будет ждать, когда вы его польете, не начиная интенсивно развиваться.транспортировка.jpeg

ТРАНСПОРТИРОВКА

Чаще всего на дачу рассаду приходится везти на машине или автобусе. Растение, как правило, находится в стоячем положении.

Представьте себе, что вы перед транспортировкой обильно полили тот же томат. Он напитан водой, все клеточки расправлены. На кочке машина подпрыгнула, веточка или листик сломался. Получилась ранка – место для инфекции.

В подвянувшем состоянии рассада практически не травмируется при перевозке. А при высадке в грунт тут же расправится.

транспортировка1.jpg
 
Поэтому транспортировать рассаду рекомендуется в лежачем положении. Конечно, если она растет в контейнерах, это сложно, но, если в отдельных стаканчиках, уложить ее не проблема. 

КОГДА ВЫСАЖИВАТЬ

высадка.jpg

В чем разница между возрастом рассады? Если планируете высаживать ее в прохладную погоду, к примеру, в конце апреля, возраст ее может быть больше. Если в теплую – возраст минимальный для конкретной культуры. Это следует учитывать при посеве семян на рассаду.

При высадке рассады в открытый грунт нужно учитывать температурные особенности. У растения есть надземная часть и корневая система. Если вы высадите 60-дневную рассаду в конце мая, когда температура +20, корневая система чуть расправляется и быстро начинается рост надземной массы. Все просто: солнце греет, с листиков испаряется влага, с корней в листья поступают элементы питания, и надземная часть растения начинает активно расти. Но корни в таком случае недополучают питания, в итоге через неделю растение может начать увядать. Корни не справились, не вытянули с активно растущей надземной массой.

Другой пример. 60-дневную рассаду ранней капусты высаживать надо в конце апреля. На улице температура 10–15 градусов, надземной массе холодно, но она не погибнет, а будет медленно расти. Зато корням благо. Они начинают разрастаться. Но через две недели, когда наступает плюсовая температура, достаточная для роста надземной массы, корни начнут питать растение и оно быстро вырастает.

КАК ЗАЩИТИТЬ ОТ БОЛЕЗНЕЙ

Самая распространенная  болезнь томатов – фитофтора. Это грибное заболевание, которое хорошо распространяется в капельно-жидкой влаге при отсутствии ветра. Туман – это  и есть капельно-жидкая влага, которая практически не двигается. Туман повис, и спора гриба распространилась на растение. В таком случае говорят: «Туманом поело». Поэтому, когда на улице возникает такое явление,  необходимо закрывать теплицу, но, как только туман прошел, ее надо тут же проветрить, чтобы убрать избыточную влажность.

IMG_4649.JPG

Чтобы избежать фитофторы, нельзя допускать загущения растений в теплице.

Для профилактики растений от фитофторы можно использовать фунгициды. Есть две группы препаратов: контактные и системного действия. При обработке контактным препаратом действующее вещество внутрь растения, в клетку, не проникает, а воздействует на спору гриба. Системные препараты, помимо того, что воздействуют на спору гриба, проникают внутрь растения и служат там, образно говоря, охраной. Прилетает новая спора, начинает «есть» клетку, но в ней уже есть химия, и спора погибает. Системные препараты более эффективны.

Если вы производите в среднем пять обработок растений, то первые две рекомендуется делать до начала плодоношения системными препаратами, в процессе плодоношения – контактными. Вторые смываются теплой водой и разрушаются в течение 15-20 дней.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

- При обработке растения химией рекомендуется добавить в опрыскиватель с жидкостью так называемый  прилипатель. В качестве него может выступить то же жидкое мыло, шампунь или жидкость для мытья посуды. Продаются и специальные прилипатели.  Как это действует? Возьмем лист капусты. На нем есть восковой налет, и при любом опрыскивании капелька стекает с него, не задержавшись на растении. Благо в капусте все стекает под корень, чего не скажешь о том же луке. Эффект от обработки получается нулевой. Когда в опрыскиватель вы добавляете прилипатель, капелька как бы растягивается на листе, а значит, задерживается.

На 10-литровый опрыскиватель достаточно двух капель жидкого мыла или моющего средства.

пасынкование.jpg- Пасынковать томаты в теплице необходимо еженедельно. В открытом грунте обычно это не делают. Нормальное количество стеблей в открытом грунте от 3 до 5, в теплице – 1-2 стебля.

Удалять листья томата рекомендуется ломая, а не срезая. Если посмотреть через микроскоп срез, можно увидеть хаотично расположенные клетки растения. Ножом можно разрезать полклетки, в результате образуется открытая рана – источник инфекции. При обламывании листьев клеточная стенка остается целой, инфекции сложнее проникнуть в растение.




ОТЗЫВЫ СЛУШАТЕЛЕЙ


IMG_4651.JPG

Лилия Сидор:

– Очень нравятся занятия «Дачной академии». Для нас, пенсионеров, очень нужные. Я огородница со стажем. Есть кое-какой опыт огородничества и садоводства, но  узнала много нового. Обязательно воспользуюсь советами профессионалов.

Лариса Чернощекая:

– Я много лет занимаюсь огородничеством. На своей даче в Барановичах у меня и грядки, и теплица, и за газоном надо знать, как ухаживать. Несмотря на опыт, многого не знала, записываю все, о чем рассказывают лекторы. И Сергей Юрьевич, и Алексей Юрьевич объясняют все очень доступно и понятно.

В январе занятие «Дачной академии» пройдет  24 числа. Ждем вас в 15.00 в редакции «Гродзенскай праўды».


СТОИТ ПОЧИТАТЬ: "Дачная академия"
Фото Артема ТУРЛАЯ и из интернет-источников
Инна БЫЧЕК
Комментарии (0)
Александра Ивановна 12.01.2018 в 13:45
Очень интересный и познавательный проект. Узнала много нового и полезного. Я дачница со стажем. Думала, знаю все, оказалось, не знаю многого. Советую всем, у кого есть дача, посетить лекции. Не пожалеете! Сергей Юрьевич и Алексей Юрьевич Соболевы рассказывают просто, доступно, понятно.
Ответить
Ольга 18.01.2018 в 13:49
Замечательный проект. Я дачница более 20 лет, но все-равно очень интересно, очень доступно. Дай бог здоровья автору проекта и Соболевым. И огромное спасибо за выкладку на сайт. Вот сейчас приболела и не смогла приехать, но подсказали, что есть выкладка на сайте. Прочитала, и как всегда, кое -что полезное на заметочку взяла.
Ответить