Руководители сельхозпредприятий, а тем более зоотехнические работники прекрасно понимают, что в производстве молока проблема дефицита белка одна из самых важных. Даже если в хозяйстве в достатке заготовлено травянистых кормов – силоса, сенажа, сена – высокого качества, имеются запасы зерна, позволяющие кормить дойных коров до урожая следующего года, увеличения производства молока да еще, что немаловажно, дешевого молока не достичь, если дойная корова не получает с этими кормами нужное количество белка – протеина. 99 процентов хозяйств проблему дефицита белка в рационе дойных коров решают добавлением рапсового или подсолнечного шрота.

Рапсовый шрот в производстве молока эффективен как с зоотехнической, так и с экономической точек зрения. Однако из-за неурожая рапса его может не хватать, что, к слову, наблюдалось в минувшем году.

Если же говорить о шроте подсолнечном, то картина выглядит не совсем такой, какой кажется на первый взгляд, причем это касается как зоотехнических норм, так и экономических (финансовых) раскладов. Даже самые простые подсчеты свидетельствуют о том, что подсолнечному шроту на сегодняшний день есть прекрасная альтернатива– шрот соевый.

Правда, потребителей настораживает высокая цена данного продукта: тонна соевого шрота стоит 420 у.е., в то время как тонна подсолнечного шрота – 225 у.е. (указаны отпускные цены ООО «Агропродукт» без НДС, на момент публикации цены могут быть изменены). Но ведь и полезность продукта разная.

 Возможно, не каждый специалист-аграрий знает, что соевый протеин, в отличие от подсолнечного, в рубце коровы (не в желудке) более устойчив к разрушению (расщеплению). Если говорить языком цифр, то протеин сои разрушается примерно на 65 процентов, а подсолнечника приблизительно на 80 процентов. Что это значит? Цифры говорят о том, что из 1000 граммов соевого шрота, а это 500 граммов соевого протеина (протеин 50 процентов), в рубце коровы будет разрушено 325 граммов протеина, или те самые 65 процентов, о которых говорилось выше. Значит эти 65 процентов практически не участвуют в процессе молокообразования, а используются организмом коровы на другие цели. То есть на процесс молокообразования будут направлены лишь оставшиеся 35 процентов, или 175 граммов протеина.
Из 1000 граммов подсолнечного шрота, или 400 граммов подсолнечного протеина (протеин 40 процентов), в рубце коровы будет разрушено 320 граммов протеина, или 80 процентов. Как видим, на процесс молокообразования остается всего 80 граммов.

Таким образом, из 1 килограмма соевого шрота (или 0,5 килограмма  соевого протеина) в молокообразовании будет задействовано 0,175 килограмма протеина, а из 1 килограмма  подсолнечного шрота (или 0,4 килограмма  подсолнечного протеина) соответственно только 0,08 килограмма.

 Перейдем с килограммов на тонны.

Из 1 тонны соевого шрота организм животных получит примерно 175 килограммов протеина, участвующего в производстве молока, а из такого же количества подсолнечного шрота животные получат около 80 килограммов протеина. Эти две цифры (175 кг и 80 кг) как раз и уходят из поля зрения руководителя хозяйства, который на первое место ставит цену шрота. А ведь именно в этом заложено главное.
Если в хозяйстве скармливают 1 тонну подсолнечного шрота (80 килограммов протеина будет участвовать в молокообразовании), то эту тонну вполне заменяет 500 килограммов соевого шрота (87,5 килограмма протеина будет задействовано в молокообразовании).

То есть соевого шрота для дойной коровы надо в два раза меньше, чем подсолнечного, а эффект тот же.

Рассмотрим финансовую составляющую. Цена подсолнечного шрота 225 у.е. за тонну, в то время как 0,5 тонны соевого шрота хозяйству обойдутся в 210 у.е., это на 7 процентов дешевле, и без учета транспортных расходов по доставке.

Выходит, соевым шротом дойную корову кормить сегодня выгоднее, чем подсолнечным.

ООО «Агропродукт» начало производство соевого шрота в начале 2016 года в относительно небольших объемах – до 1500 тонн в месяц. В настоящее время месячный объем производства шрота доходит до 10000 тонн. Основными покупателями на первом этапе являлись птицефабрики и свиноводческие комплексы. Но после того как ученые Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по животноводству в Жодино подтвердили эффективность скармливания соевого шрота дойному стаду, данным видом корма заинтересовались и в хозяйствах.
 
Более того, соевый шрот, производимый в ООО «Агропродукт», проходит термообработку в экспандере (обрабатывается паром под давлением), что, по мнению ученых, повышает его кормовые качества. Поэтому ООО «Агропродукт» заключило договор с НПЦ «Животноводство» на более углубленное изучение экспандированного соевого шрота собственного производства при скармливании его дойному стаду, чтобы затем поделиться результатами со своими покупателями.



Ряд хозяйств в минувшем году заменил подсолнечный шрот в кормлении коров на соевый производства ООО «Агропродукт» (2 части подсолнечного шрота заменили 1частью соевого).

При вдвое меньшем потреблении шрота в СПК «Чернавчицы» (Брестский район) удой на корову составил 7027 литров, ОАО «Квасевичи» (Ивацевичский район) – 7351 литр, ОАО «Великосельское-Агро» (Пружанский район) – 6244 литра.

Руководство ООО «Агропродукт» благодарно руководителям этих хозяйств – Ивану Владимировичу Бурде, Виктору Анатольевичу Алексеюку и Василию Леонтьевичу Севостьянчику за то, что поддержали инициативу предприятия в части проведения производственных опытов по скармливанию дойному стаду соевого шрота производства ООО «Агропродукт».

Уже более двух десятков хозяйств, причем не только Брестской области, но и других регионов республики, по достоинству оценили качество экспандированного соевого шрота от ООО «Агропродукт» в кормлении дойного стада.