ООО «Праймилк» завершает монтаж линии по производству рикотта. С ходом реализации проекта ознакомился министр экономики Беларуси Александр Червяков

ООО «Праймилк» завершает монтаж линии по производству рикотта. С ходом реализации проекта ознакомился министр экономики Беларуси Александр Червяков

Несмотря на пандемию и кризисные волны по всему миру, предприятие наращивает производство продукции.

Монтаж линии по производству сыра рикотта на ООО «Праймилк» – масштабный проект, который позволит предприятию расширить рынки и ассортимент конкурентной продукции. Сейчас на щучинском производстве завершается монтаж линии. Об этом было заявлено в ходе посещения предприятия министром экономики Александром Червяковым. Он посетил цеха предприятия, где ознакомился с технологией производства. В ходе визита обсуждались вопросы обеспечения предприятия высококачественным сырьем, приток квалифицированных кадров и качество продукции. 

2021-01-25 16.23.56.JPG
2021-01-25 16.22.57.JPG
2021-01-25 16.30.53.JPG

Компания «Праймилк» — крупнейший производитель в восточной Европе ингредиентов на основе молочной сыворотки для пищевой промышленности. Уникальной особенностью завода является полная автоматизация производственных процессов и возможность визуального наблюдения за всеми этапами производства. 

2021-01-25 16.34.23.JPG
2021-01-25 16.34.38.JPG

Несмотря на пандемию и кризисные волны по всему миру, предприятие наращивает производство продукции. Первую продукцию произвели в 2018-м, за год объем производства составил 17 тысяч тонн. За 2020-ый произведено 23 тысячи тонн.

2021-01-25 16.35.42.JPG
2021-01-25 16.36.13.JPG
2021-01-25 16.26.51.JPG

В апреле предприятие приступит к производству мягкого сыра Рикотта – щучинского  аналога одного из любимых итальянских молочных продуктов. Этот сорт напоминает нечто среднее между творогом и сыром, поскольку готовится не из молока, а из сыворотки. Таким образом, белковой основой является не казеин, как в традиционных сырах, а сывороточный белок. Высокое содержание легкоусвояемых белков делает ее очень полезной для здоровья.

2021-01-25 16.37.23.JPG
2021-01-25 16.48.25.JPG
2021-01-25 16.50.57.JPG
2021-01-25 16.48.51.JPG

К слову, производство продукции составляет комплекс с отечественной сырьевой базой. Так, сыворотка закупается на Шучинском маслосырзаводе и других предприятиях Беларуси. Сегодня компания в основном производит сывороточно-жировой концентрат, который используется при производстве кондитерских изделий, молочной продукции. 

2021-01-25 16.54.30.JPG
2021-01-25 16.54.14.JPG

По сведениям управления экономики Щучинского райисполкома, за прошлый год предприятием произведено продукции на 53,5 миллиона рублей, что составляет 129% к уровню прошлого года. Как рассказал директор предприятия Анатолий Белявский, предприятие экспортирует свою продукцию более чем в 30 стран мира, в том числе 65,5% поставок на внешний рынок отгружается в Российскую Федерацию. В прошлом году ООО «Праймилк» подтвердило сертификат на право маркировки продукции знаком «Халяль», открыв тем самым дорогу на рынки стран мусульманского мира.

2021-01-25 17.01.24 (1).JPG
2021-01-25 17.03.34.JPG
2021-01-25 17.04.36.JPG
2021-01-25 17.05.07.JPG

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!

Редакция газеты «Гродненская правда»