Где и за сколько в Гродно можно купить клюкву?

Октябрь – разгар сезона клюквы. Ягода, богатая антиоксидантами и витаминами, заполнила прилавки рынков. В Гродно спрос на неё стабильно высокий – корреспондент «ГП» отправилась на Центральный рынок, чтобы узнать, где собирают клюкву и сколько она стоит.

На Центральном рынке в Гродно клюква занимает почетное место среди сезонных товаров. Продавцы рассказывают, что ягоду привозят из Поречья, Беловежской пущи и болот Щучинщины. Несмотря на утренний морозец, гродненка Анна уже на торговых рядах, ловко пересыпает крупные бордовые ягоды из ведра в литровые банки.

– В том году клюкву собирали в Поречье, – рассказывает она. – А в этом ее там почти нет, поэтому поехали в Щучинский район. Собираем сами, привозим в Гродно – люди охотно берут, ягода хорошая.

Цена – 10 рублей за литр. Покупают активно: кто для морса, кто для заморозки, а кто просто «на попробовать».

Цены на клюкву на рынке заметно отличаются – все зависит от места сбора, размера ягоды и продавца. В одной из палаток, где аккуратно выстроены пять ящиков с клюквой, цена за 1 кг ягод из Беловежской пущи – 12 рублей 50 копеек. Клюква из Поречья стоит дороже – 13.90. Есть и еще более дорогая клюква из той же Беловежской пущи – по 14 рублей 30 копеек за килограмм. По словам продавцов, ягода абсолютно такая же – просто другой сборщик и немного иной подход к фасовке.





Продавцы делятся интересным наблюдением: клюква продолжает дозревать прямо в лотках, если хранится на холоде. Через несколько дней она становится мягче, вкус – насыщеннее, а цвет – глубже. Некоторые покупатели специально берут ягоду «на выдержку», чтобы получить более сладкий морс.

В прошлом году на базаре литр клюквы продавали по 7–8 рублей. В этом сезоне цена выросла почти вдвое. Причина – скромный урожай, меньше дождей и рост затрат на сбор и транспортировку.

Покупатели чаще всего берут по 2 кг – «на морс и варенье». Но бывают и оптовые закупки: по 5 кг и больше. Продавцы говорят, что такие клиенты берут ягоду либо для заморозки, либо «на всю семью». Клюква – ягода универсальная: её варят, перетирают с сахаром, замораживают, добавляют в выпечку и даже используют в домашних соусах.

Где еще можно купить клюкву?

Рынок – не единственное место, где гродненцы покупают клюкву. На популярной торговой площадке «Куфар» ягоду предлагают оптом от 10 рублей за килограмм. Некоторые продавцы готовы отправить её даже по почте – из Витебщины, с болот Ельни. Обещают: ягода чистая, крупная и «очень вкусная». В объявлениях также встречаются цены 12, 13 и 14 рублей за килограмм.

А вот в магазинах дороже. Например, в магазине «Белмаркет» 20 октября клюква стоила 18 рублей за килограмм. Ягода уже расфасована в пластиковые контейнеры по 250 грамм и хранится в холодильниках. 

Тем не менее, клюква остаётся востребованной – независимо от цены и точки продажи. Сезон еще не завершен: продавать ягоду будут и в ноябре, особенно если погода позволит сохранить болота доступными для сбора. При правильном хранении она долго остается свежей, а спрос не снижается – на прилавках ягоды много, и интерес к ней стабильно высокий.

Клюква – не просто сезонная ягода, а осенний ритуал: кто-то варит морс, кто-то замораживает, а кто-то просто радуется ее терпкому вкусу. И пока болота отдают свои запасы, гродненцы продолжают охоту за витаминами.

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!