Картофельные споры в TikTok, или Как выбор поставщика влияет на качество продукта

Недавно в TikTok появился ролик, в котором автор критикует качество картофеля в магазине «Алми» по улице Лиможа в Гродно: у клубней побитый, совсем не товарный вид. Видео вызвало бурную реакцию пользователей. Журналист «ГП» выяснила, как такой картофель оказался на прилавке.

Восприятие качества овощей во многом субъективно: кто-то выбирает картофель подешевле, а кто-то ориентируется на эстетически привлекательные, сортированные клубни. Тем не менее для большинства покупателей ключевым остается качество продукта. 

На примере «Алми» видно, что качество картофеля может сильно отличаться даже в пределах одной торговой сети. Так, в магазине на Советских Пограничников представлен аккуратный картофель фермерского хозяйства из Мостовского района (цена – 1,01 рубля за кг), который не вызывает нареканий. В то же время на Лиможа продавался картофель из иного региона республики, который и вызвал бурные обсуждения. 

– Стоит отметить, что в наших республиканских сетевых компаниях большая часть плодоовощной продукции поступает из стабилизационных фондов других регионов Беларуси. Например, у сети «Санта» картофель представлен только из других областей, к качеству которого в настоящее время не возникает вопросов, – отметила начальник управления торговли и услуг облисполкома Ольга Карачун. 

Проблема, как правило, кроется в цепочке поставок. При транспортировке из других регионов условия хранения и логистика в том числе могут повлиять на внешний вид продукции. Однако покупатель не обязан разбираться в происхождении картофеля – задача магазина обеспечить товар надлежащего качества.

– Контроль качества должен проводиться непосредственно организацией, которая осуществляет розничную торговлю. Требования к качеству и калибровке прописаны не только в постановлении Совмина №399 «О порядке и условиях поставки плодоовощной продукции из стабилизационных фондов товаров для республиканских государственных нужд», но и договорными отношениями между поставщиком и покупателем, где четко указано, что картофель должен соответствовать стандартам ГОСТа: по размеру, внешнему виду, состоянию клубней и допустимому проценту клубней, не соответствующих требованиям, – рассказала Ольга Карачун. 

Таким образом покупателю обеспечивается возможность приобрести качественный продукт. Для этого магазины должны работать с надежными поставщиками или использовать собственные ресурсы и персонал для контроля качества. Выбор остается за самой торговой организацией. В случае с «Алми» очевидно: этот механизм сработал частично, и в результате на прилавок попала продукция, которая не соответствовала ожиданиям покупателей. У магазина была возможность вернуть некачественный картофель или как минимум отсортировать его перед выкладкой.

Почему в регионе, где есть хороший картофель и в целом достаточно ресурсов для бесперебойного обеспечения потребительского рынка качественными овощами, торговая организация решила брать привозной с проблемами? Возможно, дело в цене, договоренностях. Но факт остается фактом.

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!