Формула твердых сортов. Где производят лучшие белорусские макароны?
Мало кто задумывается, что макароны сделаны всего из двух ингредиентов: муки и воды. Тем не менее при покупке мы не берем с прилавка первую попавшуюся пачку, а отдаем предпочтение конкретному производителю и все чаще – отечественному. Фабрика по производству макаронных изделий ОАО «Лидахлебопродукт» знает, как угодить потребителю.
До 22 тонн макарон в смену
Лидская мука на протяжении многих лет считается лучшей в стране. Ее покупают в бывших союзных республиках, в Замбии, Китае, Израиле, Кабо-Верде, Маврикии – более чем в 30 странах мира.
Высокую оценку продукция получает на международных и народных конкурсах: «Выбор года», «Продукт года», «Бренд года», «Народная марка». А в прошлом году двум маркам лидской муки высшего сорта присвоен Государственный знак качества.
Всего в Лиде выпускают макароны нескольких торговых марок, в том числе «PastaVera» и «Algusto», которые производятся из муки твердой пшеницы и являются достойным импортозамещающим продуктом.
Как известно, мягкие сорта пшеницы успешно культивируют в Беларуси. А вот для твердой наш климат не подходит. Ее приходится закупать в России и Казахстане. Но в обоих случаях муку на предприятии делают сами.
К качеству второго ингредиента макарон – воды, подходят тоже ответственно. Предварительно она проходит три степени очистки: удаление крупных примесей, обезжелезивание и умягчение. И только потом поступает в смеситель к муке.
Благодаря современному оборудованию все этапы изготовления и фасовки макарон происходят автоматически. Участие человека – минимально. Весь процесс в смену обслуживают 6 человек. А за это время выпускается до 22 тонн продукции.
На предприятии ценят умных, трудолюбивых людей, готовых осваивать новые технологические процессы. Яркий пример тому – Иван Романов, который на макаронной фабрике трудится с момента ее открытия. Начинал оператором поточно-автоматической линии. Затем работал мастером, заместителем начальника, а в 2024 году назначен на должность начальника фабрики.
– Наш коллектив небольшой, всего 33 человека, и довольно молодой – средний возраст не достигает 40 лет. За эти годы сформировался крепкий костяк профессионалов, которые любят свое дело. Попасть к нам на работу непросто – текучка кадров небольшая. Но если есть вакансия, готовы взять того, кто действительно хочет работать, независимо от его образования. Всему обучаем сами, на месте, – отметил Иван Николаевич.
Лучше один раз увидеть
ОАО «Лидахлебопродукт» гостеприимно открывает свои двери для всех, кому интересно погрузиться в мир производства макаронных изделий и отправиться в сердце мукомольного производства.
По будним дням в 10.00 и 14.00 по предварительным заявкам здесь проводятся экскурсии. На официальном сайте за день до планируемого посещения необходимо заполнить соответствующую форму.
Этот вариант промышленного туризма следует принять во внимание семьям, которые любят путешествовать самостоятельно. Потому что минимальная группа, которую готовы тут принять, – 2 человека. Единственный нюанс: суббота и воскресенье – выходной.
Стоимость экскурсии: для группы до 10 человек – 14 рублей, для взрослой группы от 11 до 45 человек – 10 рублей, для школьников и тех, кто их сопровождает, – 6,50 рубля за человека.
Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!
До 22 тонн макарон в смену
Лидская мука на протяжении многих лет считается лучшей в стране. Ее покупают в бывших союзных республиках, в Замбии, Китае, Израиле, Кабо-Верде, Маврикии – более чем в 30 странах мира.
Высокую оценку продукция получает на международных и народных конкурсах: «Выбор года», «Продукт года», «Бренд года», «Народная марка». А в прошлом году двум маркам лидской муки высшего сорта присвоен Государственный знак качества.
Всего в Лиде выпускают макароны нескольких торговых марок, в том числе «PastaVera» и «Algusto», которые производятся из муки твердой пшеницы и являются достойным импортозамещающим продуктом.
Как известно, мягкие сорта пшеницы успешно культивируют в Беларуси. А вот для твердой наш климат не подходит. Ее приходится закупать в России и Казахстане. Но в обоих случаях муку на предприятии делают сами.
К качеству второго ингредиента макарон – воды, подходят тоже ответственно. Предварительно она проходит три степени очистки: удаление крупных примесей, обезжелезивание и умягчение. И только потом поступает в смеситель к муке.
Благодаря современному оборудованию все этапы изготовления и фасовки макарон происходят автоматически. Участие человека – минимально. Весь процесс в смену обслуживают 6 человек. А за это время выпускается до 22 тонн продукции.
На предприятии ценят умных, трудолюбивых людей, готовых осваивать новые технологические процессы. Яркий пример тому – Иван Романов, который на макаронной фабрике трудится с момента ее открытия. Начинал оператором поточно-автоматической линии. Затем работал мастером, заместителем начальника, а в 2024 году назначен на должность начальника фабрики.
– Наш коллектив небольшой, всего 33 человека, и довольно молодой – средний возраст не достигает 40 лет. За эти годы сформировался крепкий костяк профессионалов, которые любят свое дело. Попасть к нам на работу непросто – текучка кадров небольшая. Но если есть вакансия, готовы взять того, кто действительно хочет работать, независимо от его образования. Всему обучаем сами, на месте, – отметил Иван Николаевич.
Лучше один раз увидеть
ОАО «Лидахлебопродукт» гостеприимно открывает свои двери для всех, кому интересно погрузиться в мир производства макаронных изделий и отправиться в сердце мукомольного производства.
По будним дням в 10.00 и 14.00 по предварительным заявкам здесь проводятся экскурсии. На официальном сайте за день до планируемого посещения необходимо заполнить соответствующую форму.
Этот вариант промышленного туризма следует принять во внимание семьям, которые любят путешествовать самостоятельно. Потому что минимальная группа, которую готовы тут принять, – 2 человека. Единственный нюанс: суббота и воскресенье – выходной.
Стоимость экскурсии: для группы до 10 человек – 14 рублей, для взрослой группы от 11 до 45 человек – 10 рублей, для школьников и тех, кто их сопровождает, – 6,50 рубля за человека.
Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!
