Мастерство кондитеров и хлебопеков ОАО «Гроднохлебпром» отмечено новыми значимыми наградами

О профессиональных успехах своих мастеров и ближайших планах нашей газете рассказал генеральный директор ОАО «Гроднохлебпром» Анатолий Пашкевич.
Впервые гродненские хлебопеки в конце октября участвовали в международной выставке хлебопекарной и кондитерской отрасли «INOGA-2016» в немецком городе Эрфурт. В рамках этого форума проводится престижная Всемирная кулинарная олимпиада, на которую съезжаются профессионалы со всех континентов. Кондитер ОАО «Гроднохлебпром» Наталья Гончарук представила на конкурс в номинации «Сахарные цветы» композицию «Красота спасет мир». Два месяца творила свое изящное произведение опытный кондитер. Ее букет из нежных орхидей, лилий и роз, украшающий земной шар хрупкими цветами, и белоснежные аисты, по задумке автора, словно символичный посыл людям ценить и беречь мир, радоваться красоте. Композиция мастера завоевала серебряную медаль олимпиады. Глава гильдии кулинаров и кондитеров Венгрии пригласил Наталью Гончарук к участию в международном конкурсе, который пройдет в Будапеште в апреле будущего года.
А в декабре на Республиканский форум пекарей в Витебск отправится обладательница Гран-при областного конкурса, проходившего в этом месяце на базе филиала «Новогрудский хлебозавод». В нем приняли участие десятки пекарей и кулинаров области. Высшую награду конкурса за композицию на тему «Спадчына Беларусі» разделили Александра Ковалевич из Гродно и Елена Сергей из Лиды. Молодой автор-кондитер Александра Ковалевич посвятила свою работу празднику «Купалье» и, профессионально и ярко раскрыв заданную тему, удостоилась права представлять Гродненщину на республиканском уровне.

Два Гран-при, три «золота» и пять серебряных медалей – достойный итог участия гродненцев в Республиканском смотре-конкурсе хлебобулочных и кондитерских изделий «Смаката-2016», который завершился на прошлой неделе. Коллектив ОАО «Гроднохлебпром» вновь подтвердил высокое качество своей полезной ароматной продукции.
– С такими успехами мы подошли к профессиональному празднику, – отмечает Анатолий Пашкевич. – В планах на ближайшую перспективу производство вафельного рожка для мороженого. Оборудование для его выпечки уже приобретено, в декабре начнем монтаж и наладку. Намерены также наладить производство мелких булочек и круассанов, для чего также будем создавать участок с установкой нового современного технологического оборудования.
К слову, ассортимент предприятие обновляет постоянно. Сладкоежки наверняка уже оценили новые торты «Бонапарт», «Себе любимой», «Мроя», пирожные «Карамельное танго», мини-круассаны, сдобу «Горожанка» с маковой начинкой и «Пяшчота» с вареной сгущенкой. Покупатель, предпочитающий новинки, уже дегустировал новые хлеба «Очаг» со шпиком домашним, «Над Неманом» из пророщенного зерна, «Осенний» с высоким содержанием семечек и другие. Недавно начато производство хлеба «Милый дом» из светлой ржаной и пшеничной муки с тмином, скоро на прилавках появится хлеб с высоким содержанием овсяной муки.
– Учитывая вкусы всех своих покупателей, мы говорим каждому: «Приятного аппетита!» и «На здоровье!», – подчеркивает руководитель предприятия, а своему дружному сплоченному коллективу адресует самые теплые слова поздравлений с Днем работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности АПК.