Начался сезон клюквы. Почем ее можно купить на рынке?

Уникальную ягоду с начала сентября собирают на болотах дачники и местные жители. Ездят в основном в Поречье, именно оттуда красная россыпь поступает на прилавки гродненских базаров. 

Погода и почва не позволяют выращивать клюкву в больших масштабах. Основные ее поставщики – любители тихой охоты.  

К примеру, Михаил – опытный грибник и садовод. Собирает все, что растет в разные сезоны. Сейчас «охотиться» за клюквой. «Улов» привез на Скидельский рынок. По его словам, в этом году урожая меньше. Сказывается недостаток дождей и неаккуратность людей, которые повреждают кусты, срывая ягоды скребком. После таких горе-собирателей ничего не растет: все поломано, вырвано с корнями, даже соседние кусты плодоносят хуже. Но пока еще ягода хорошая, крупная. Народ охотно покупает, интересуется ценами. Особенно сейчас, когда начинается сезон простуд, все хотят запастись витаминами. 

Наталья – покупательница на рынке, она старается закупить «журавлиную ягоду» каждый год. 

– Я готовлю несколько банок варенья, часть – замораживаю. Ставлю и клюквенный морс – это первое средство от простуды  в нашей семье. И не только: клюква помогает и при давлении, да и просто хорошо идет к чаю, – отмечает пенсионерка. 



Чтобы выбрать качественную «журавину», продавцы советуют обращать внимание на цвет и плотность ягод. Спелый плод должен быть ярко-красным, без повреждений и налета.

– Пробуйте на вкус. Ягода должна быть кислой, с легким привкусом сладости. Если ягоды горчат, значит, они еще не дозрели и были собраны слишком рано, – делится советом сидящий рядом продавец. 

Клюкву собирают и после первых заморозков, при этом вкус и вид лакомство не теряет. Некоторые собирают ее весной – клюква хорошо переносит холода. 

Белорусская кладовая ягода – это не только вкусное лакомство, но и источник витаминов, который так необходим в холодное время года. 

ЦЕНЫ

Принимают ягоды в заготконторах. Цены в пунктах сдачи и на рынках примерно одинаковые. На базаре продают литр клюквы за 7-8 рублей, заготовители, для поставок в торговую сеть, принимают ягоду примерно за 8 рублей. 

В ТЕМУ

Клюква – рекордсмен по содержанию витамина С. Она также богата витаминами группы В, Е, антиоксидантами, калием, магнием, железом, марганцем, цинком, йодом. Клюква обладает противовоспалительными, жаропонижающими и антибактериальными свойствами. Её активно используют при лечении простудных заболеваний, для поддержания и ммунитетаи как профилактическое средство от инфекций. Кроме того, ягода помогает нормализовать работу пищеварительной системы, снижать уровень холестерина 
и укреплять сосуды.

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!