Вкусно по-домашнему. Рассказываем историю гродненского бренда «Сытая семья»

Когда мы говорим о полуфабрикатах, воображение часто рисует холодные витрины супермаркетов и безликие пачки. Но в Гродно есть место, где к пельменям и голубцам относятся не как к продукту массового потребления, а как к делу всей жизни. Мы отправились на производство ООО «Сытая семья», чтобы узнать, как удалось создать бренд, за которым выстраиваются очереди, и почему натуральный состав – принципиальная позиция.



От идеи до первого пельменя

История «Сытой семьи» зародилась с крепкой дружбы. Все началось несколько лет назад на одном из государственных предприятий. Именно там познакомились Сергей Грушевич, нынешний директор фирмы, и его заместитель Вероника Пацевич. Коллеги быстро стали друзьями, начали общаться семьями, ходить друг к другу в гости и строить бизнес-планы.

В разговорах за чашкой чая стала зарождаться идея: «А что, если организовать свое производство и выпускать идеальные по вкусу продукты питания?» Отрасль выбрали сразу – оба досконально знали производство полуфабрикатов, понимали каждый нюанс – от выбора мяса до упаковки. Но от идеи до дела прошли долгий путь.



– Мы вынашивали эту идею два года, – поделился директор Сергей Грушевич. – Постоянно взвешивали риски, спорили, совещались, ведь начинать свое дело – это всегда прыжок в неизвестность. Но в какой-то момент поняли: если не рискнем сейчас, то будем жалеть всю жизнь. Семьи нас поддержали, и в 2023 году мы закупили технику и открылись. Начинали вдвоем: сами принимали сырье, сами лепили, сами фасовали до глубокой ночи. Это был настоящий экзамен на прочность.



Название придумали простое и душевное. Слово «сытный» нравилось основателям больше всего – оно отражало саму суть их продукции. Поел – сыт и доволен. А «семья» добавилась, потому что эти продукты призваны накормить всех домочадцев, освободив время от готовки, которое можно потратить на общение с близкими.

Готовят с любовью

Сегодня «Сытая семья» – уверенный игрок на рынке, в штате которого работают 16 человек. Несмотря на расширение коллектива, здесь удалось сохранить уникальный микроклимат. Заходя в цех, сразу замечаешь атмосферу: нет суеты, но работа кипит.



– Да, работа физическая, тяжелая, но у нас случайных людей нет, – отметила заместитель директора Вероника Пацевич.– Мы стараемся поддерживать друг друга, ведь успех каждого зависит от того, с каким настроением мастер лепит тот же чебурек. Мы и сотрудников подбирали так, чтобы они чувствовали себя частью нашей большой семьи. Наверное, поэтому и продукция получается такой «душевной».

На производстве идеальная чистота – все санитарные нормы соблюдены безукоризненно. Современная техника помогает автоматизировать сложные процессы, позволяя выпускать 500–600 килограммов продукции в день. Но главный секрет успеха вовсе не в машинах.



Натуральный состав: соль, специи и ничего лишнего

В эпоху, когда этикетки пестрят сложными химическими аббревиатурами, «Сытая семья» сделала ставку на натуральность. В их составе вы не найдете добавок или усилителей вкуса. 

– Это наша принципиальная позиция, – объяснило руководство. – Только натуральное мясо, соль и специи. Люди это чувствуют сразу. Наши покупатели часто приходят в магазины специально, чтобы узнать, когда будет новый привоз, а товар на полках не залеживается. Для нас это самая высокая оценка.

Ассортимент впечатляет: более 15 позиций. Здесь и классические пельмени, и сочные чебуреки, и свежие голубцы, и нежные сырники, и блинчики с разными начинками, и тефтели, которые пахнут как у бабушки в деревне. Если покупатели просят что-то новенькое, то технологи тут же берутся за разработку. Так ассортимент постоянно растет вслед за спросом.



Где искать «ту самую вкуснятину»?

На сегодняшний день продукция фирмы представлена более чем в 60 магазинах города и области. Гродненцы могут найти знакомые упаковки в «Гродзенскiх прысмаках», магазинах ОАО «Агрокомбинат «Скидельский», сети «ГроДар», магазинах «Гродно­ХлебПрома» и многих придомовых торговых точках. География постоянно расширяется: Волковыск, Мосты, Скидель, Озеры уже «распробовали» изделия, а на очереди – выход на рынок Лиды. Для тех, кто любит покупать из первых рук, работают фирменные точки на рынках: «Принеманском» (место 58Р), мине-рынке  «Фолюш» (место 18) и на Центральном рынке (место 8).

При этом цены остаются более чем демократичными. Судите сами: полкило свиных пельменей обойдется в 6 рублей 27 копеек, килограмм сочных чебуреков – в 13 рублей 81 копейку, а килограмм мясных голубцов с рисом – в 15 рублей 48 копеек. Это тот редкий случай, когда качественное натуральное питание не бьет по карману.



Проверка на вкус: вердикт журналиста

Как журналист я не могла не попробовать то, о чем так увлеченно рассказывали герои материала. Мой выбор пал на пельмени со свининой и чебуреки. Скажу честно: это «опасно». Опасно тем, что после этих пельменей возвращаться к другим вариантам не захочется. Тонкое тесто, сочная мясная начинка и тот самый аромат специй, который не перебивает вкус мяса. Чебуреки же оказались именно такими, какими они должны быть в идеале: со вкусным мясом и соком внутри.



Что дальше?

«Сытая семья» не собирается останавливаться на достигнутом. В планах, конечно, расширение штата, закупка нового оборудования и новые рецепты. Амбиций у команды хватает, а значит, на столах у гродненцев будет еще больше вкусной, качественной и, главное, натуральной еды.

Если вы еще не пробовали их продукцию, то искренне рекомендуем. Это тот случай, когда за названием стоит большая душа и честное отношение к своему покупателю.

ООО «Сытая семья» УНП 591041573

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!