Стоит ли игра свеч? Разбираемся, насколько выгодно сегодня выращивать облепиху и смородину

Недавно в одной из телевизионных передач прозвучало утверждение, что выращивание ягод в Беларуси – бизнес прибыльный, а самыми перспективными его направлениями являются облепиха и черная смородина. Так ли это, корреспондент «ГП» поинтересовалась у тех, кто непосредственно работает в этой сфере.

Дело кошелька или вкуса?

Утверждать, какая ягода вкуснее и полезнее – дело неблагодарное. Каждая несет в себе определенный набор ценных веществ, отличают их только пропорции. Вкус же определяется личными предпочтениями. Но часто бывает так, что полезнее всего для нас становится то, что на маркетинговой повестке дня. По этой причине нам сегодня предлагают свежую перуанскую голубику без малого по 100 рублей за килограмм. Справедливости ради надо сказать, что белорусская замороженная в два с половиной раза дешевле.

Вместе с тем, гоняясь за пищевой модой, не следует забывать, что есть более дешевая и не менее полезная альтернатива. В том числе и несколько позабытые облепиха и черная смородина. В магазинах Гродно и Лиды в зависимости от фасовки облепиха продается в ценовом диапазоне: от 13 до 25 рублей, смородина – до 33 рублей за килограмм. Встает закономерный вопрос: так стоит ли переплачивать?

Черный жемчуг

Черную смородину наши аграрии выращивают довольно охотно, подтверждая ее высокую рентабельность. Некоторые даже в шутку называют ее черным жемчугом. Причем культивируют как в фермерских хозяйствах, так и в сельхозпредприятиях. 

Как сообщили в комитете сельского хозяйства и продовольствия Гродненского облисполкома, всего в области под ягодными культурами занято 1100 га, из них под черную смородину отдано порядка 750 га. 

Самая крупная плантация на сегодняшний день в СПК им. Деньщикова – 30 га. 17 из них – под плодоносящими кустарниками, остальная часть – под молодняком. Как рассказала ведущий агроном-садовод Ирина Семёнова, здесь выращивают районированные сорта Катюша и Титания. В прошлом году собрали рекордный урожай – 125 тонн, которые были проданы заготовительным компаниям на переработку и заморозку. В настоящее время это самая рентабельная культура в саду. 

Себестоимость ее снижается за счет механической уборки – для этого в хозяйстве есть 3 специализированных комбайна. Благодаря этому 125 тонн легко и быстро собрали всего 8 человек, включая механизаторов (водители на комбайне и на отвозке). Для яблоневого сада, например, такая роскошь недоступна, здесь возможна только ручная сборка урожая.

Рентабельной смородину считает и Иосиф Петельчиц – хозяин фермерского хозяйства «Райский сад» Берестовицкого района. Хоть прошлый год для его плантации в 18 га стал не очень удачным – она находится в низине, и весенние заморозки сильно повлияли на урожайность. Но риски от климатических капризов есть всегда и для всех культур.

Фермер один из первых в области еще 20 лет назад обратил внимание на эту ароматную ягоду. И если вначале были вопросы по сбыту, то теперь, говорит, с этим проблем нет. А цена за эти годы на смородину выросла в три раза. 

В «Райском саду» есть не только техника для механизированного сбора урожая, но и собственная установка для шоковой заморозки. Такая технология позволяет сохранить свежесть и товарный вид ягод и все их полезные свойства. Смородина замораживается при температуре -35ºС и впоследствии хранится при -20ºС. В 2024 году установка прошла свои первые испытания – было заморожено 40 тонн.

Оранжевое чудо

Выращиванием облепихи в нашем регионе в настоящее время занимаются в крестьянском хозяйстве – «Облепиховое» Гродненского района. Как рассказал его хозяин Леонид Цихоцкий, этой ягодой он заинтересовался во время службы в Забайкалье, узнав о ее целебных качествах. Выйдя в отставку и вернувшись в Беларусь, решил посвятить свободное время ее выращиванию.

Первая плантация была посажена на 4 га 25 лет назад. В то время были проблемы с саженцами, приходилось посадочный материал собирать едва ли не поштучно: по знакомым дачникам. Сколько могли, помогли в Институте плодоводства. Сейчас эти деревца уже старые и мало плодоносящие. 

Новый участок в 10 га располагается всего в 8 км от Гродно. Здесь выращиваются сорта белорусской селекции: Мария, Татьяна, Эвелина, Московская прозрачная и так далее.

Леонид Сигизмундович – приверженец натурального земледелия: никакой химии ни в подкормках, ни в обработке. Ведь часть урожая забирают перерабатывающие предприятия для изготовления детского питания. 

Убирает вручную с применением простейших плодосъемников, силами своей семьи и друзей, которые с удовольствием приезжают на талаку. Ведь на сбор приходится всего около 10 дней. Позже ягода перезревает, и ее невозможно снять не раздавив.  

Всего собирают 5-7 тонн. Поскольку облепиха очень нежная и требует переработки буквально в первые сутки, была закуплена установка для заморозки. Облепиху замораживают при -25ºС, а затем хранят при -18ºС. 

Как отмечает Леонид, при всех ценных качествах этой ягоды, сбыт ее оставляет желать лучшего. Прибыль есть, но о высоком доходе в его случае говорить не приходится, так как много средств постоянно вкладывается в ремонт плантации, закупку оборудования и строительство хранилища.

Я бы ягоду растил – пусть меня научат!

Вместе с тем в магазинах белорусскую облепиху и смородину нужно еще поискать. Отсюда делаем вывод, что с учетом рентабельности этих ягод и при должном желании, трудолюбии и умении свою нишу в аграрном секторе найти можно.

Об этом стоит задуматься нынешним абитуриентам. На начальном этапе этого бизнеса базовые знания очень пригодятся – они не позволят наделать роковых ошибок, которые приведут к критическим убыткам, тем самым отбив охоту к прибыльному делу.

Нужные навыки помогут получить в Гродненском государственном аграрном университете на агрономическом факультете, где есть профилизация «Плодоовощеводство». Там студенты, помимо других полезных предметов, изучают частное плодоводство, питомниководство, селекцию и семеноводство плодовых и ягодных культур. 

Ну а дальше, как признаются бывалые аграрии, сколько будете каким-то видом растений заниматься, столько будете учиться самостоятельно: и на практике, и в теории, общаясь с коллегами и штудируя специализированную литературу.

Есть кому плечо подставить 

Если вы новичок в аграрном бизнесе, начинать советуют не с предприятия, а с личного подсобного хозяйства (ЛПХ).

Землю выделяют районные исполнительные комитеты по согласованию с землепользователем.

На развитие бизнеса предоставляются кредиты. Например, в Бел­агропромбанке для ЛПХ есть безналичные льготные 5% кредиты на три срока кредитования: 3, 5 и 7 лет. Они предусматривают в том числе покупку сельхозтехники отечественного производства, саженцев, оборудования системы автоматического капельного полива, оборудования для переработки урожая, бурения скважины под воду и так далее. 

Важно, чтобы кредитополучатель был зарегистрирован в сельской местности и имел доход в течение предыдущих трех месяцев. При этом владельцем ЛПХ может быть не он сам, а его близкий родственник.

Для фермерских хозяйств также доступны кредиты на развитие ягодного бизнеса. Условия следующие: процентная ставка по кредиту от 7,5% в белорусских рублях. Срок финансирования – до 10 лет с возможностью отсрочки погашения основного долга, в зависимости от целей использования заемных средств и вариантов кредитования. 

Конечно, в каждом случае нужно будет подтвердить платежеспособность, предоставить обеспечение по кредиту (залог, поручительство и иное). Но вы сможете в кратчайшие сроки приобрести оборудование, технику или иные необходимые для бизнеса товары и услуги.

Вместо точки – многоточие

Сегодня мы вспомнили про незаслуженно ушедшие в тень облепиху и черную смородину. Но ведь в Беларуси хорошо растут и другие вкусные и полезные ягоды, которые в магазинах нечастые гости. Например, арония (черноплодная рябина). А кто-нибудь видел в продаже крыжовник, иргу, жимолость, кизил? 

Между прочим, аронию и крыжовник можно убирать теми же комбайнами, что и смородину. Есть о чем подумать, чем заняться. Правда?

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!