Как правильно хранить хлеб? Советы эксперта

Чтобы хлеб не плесневел, лучше всего хранить его сухом месте в пакете с перфорацией, в пергаменте либо холщовых мешочках. Можно использовать и обычный  пакет, главное, сделать в нем несколько отверстий. Гораздо дольше сохраняется целый хлеб, поскольку в процессе нарезки на мякиш попадают споры плесневых грибов.   

По словам специалиста, наибольшее количество витаминов и минеральных веществ содержится в хлебе из цельнозерновой муки. Пищевую ценность мучного изделия повышает добавление овощей, сухофруктов, отрубей и злаков.