Как изменится школьное меню в новом учебном году
Школьное меню постоянно обновляется. Цель в этом одна – сделать обеды по-настоящему вкусными. Каждый год повара осваивают новые рецепты, добавляют полезные перекусы и составляют рационы так, чтобы никто из ребят не остался голодным. И главное – все это делается с учетом пожеланий самих учеников и их родителей. Какими аппетитными новинками удивят ребят уже в этом учебном году? В главном управлении образования Гродненского облисполкома рассказали обо всех изменениях, которые вступили в силу с 1 сентября.
Рацион будет разнообразнее
Итак, начнем с того, что с нового учебного года учащиеся школ при организации питания разделены на три возрастные группы – 1–5, 6–8 и 9–11 классы. Исходя из этого, определяются натуральные и денежные нормы. Зачем это нужно? Все просто: у первоклашек и ребят постарше совершенно разные потребности в калориях и витаминах. Новый подход поможет лучше учитывать особенности растущего организма, грамотно распределять расходы и объемы порций.
– Инженеры-технологи субъектов хозяйствования, которые организуют питание в школах, уже разработали примерные рационы. Теперь мы можем вносить изменения в меню с учетом вкусовых предпочтений детей. На каждый прием пищи должно быть не менее двух рационов, чтобы ассортимент блюд был разнообразным, – рассказала старший инспектор отдела социально-экономического развития главного управления образования Гродненского облисполкома Людмила Заяц.
Стоит сказать, что еще весной этого года в 33 школах области проводился эксперимент по организации школьного питания, в рамках которого изучались вкусовые предпочтения ребят. Именно результаты эксперимента и легли в основу разработки вариантов школьного питания.
Новый прием пищи
С нового учебного года в учреждениях общего среднего образования Гродненской области при одноразовом питании детей вводится единый вид приема пищи. В первую смену он будет называться второй завтрак (ужин). Состоять он будет из трех позиций: салат или закуска, горячее блюдо и напиток. Раньше второй завтрак был положен только для учащихся 1-4 классов.
– Стоимость этого вида приема пищи будет варьироваться в зависимости от возраста детей. Так, для учащихся 1–5 классов она составит 1,85 рубля, для 6–8 классов – 2,03 рубля, а для 9–11 классов – 2,19 рубля. Комбинатами школьного питания к этой денежной норме применяется повышающий коэффициент 1,3. Значит, в соответствии с вышеназванными категориями стоимость второго завтрака или полдника составит 2,40 рубля, 2,64 рубля и 2,84 рубля, – рассказала Людмила Заяц.
Меньше рыбы, больше зелени
В прошлом учебном году специалисты определили, что гродненские школьники все чаще отказываются от блюд из рыбы. В связи с этим уже с апреля 2026 года в школах практически наполовину была уменьшена норма рыбных продуктов.
На протяжении последних 3-4 лет в области значительно расширяется перечень продукции для использования в школьном питании, в том числе за счет готовых мясных, рыбных, мучных и овощных полуфабрикатов.
– У нас достаточно много наработок с нашими местными промышленными предприятиями, например, с ОАО «Гродненский мясокомбинат», «Слонимский мясокомбинат», «Ошмянский мясокомбинат» и не только. Они разрабатывают для учреждений образования полуфабрикаты высокой степени готовности с учетом принципов детского питания. К примеру, сырники, пельмени, наггетсы, колбаски, тефтели. Такие продукты уже опробованы во многих школах области и достаточно успешно, – дополнила старший инспектор.
Также в школах региона используются овощные полуфабрикаты. Например, очищенные картофель, морковь, лук, свекла, нашинкованная капуста. В межсезонный период плодоовощная продукция поступает в учреждения образования из стабилизационных фондов сельскохозяйственных предприятий региона.
Кстати, по поручению Совета Министров уже с этого учебного года в рационе школьников должно быть больше блюд с включением зеленой продукции: укропа, петрушки, салата, лука и не только. В школах Гродненской области такие блюда будут вводить поэтапно. Первыми начнут 4 учреждения образования: два в Гродно (гимназия №10 имени Митрополита Филарета и средняя школа № 31 имени Л. Г. Клецкова) и два в Лиде (лицей №1 и средняя школа №5).
Вендинговые аппараты и буфеты
Еще одно нововведение касается школьных буфетов. Там должна реализовываться только та продукция, которая соответствует нормам детской диететики. Помимо этого, как рассказала Людмила Заяц, в учреждениях образования региона в скором времени можно будет приобрести еду через вендинговые аппараты – автоматические устройства, позволяющие покупать товары без участия продавца.
– В аппаратах будут находиться только те продукты, которые соответствуют нормам детской диететики, и продукция промышленного производства, например, соки, различные кондитерские изделия. На сегодняшний день вендинговый аппарат уже установлен в средней школе №42 и средней школе №38 имени Кирилла Туровского города Гродно. Этой осенью такие же аппараты установят еще в четырех школах областного центра – там, где нет буфетов, – сказала Людмила Анатольевна.
Кроме этого, концерн «Белгос-пищепром» готов предоставить каждому региону Беларуси по 10 вендинговых аппаратов, чтобы они были установлены в учреждениях образования.
А что со стоимостью?
Что касается расходов, то с нового учебного года размер денежных норм расходов на питание увеличится на 5 процентов. До этого увеличение норм было в апреле этого года. Далее размер будет расти ежегодно и автоматически с учетом изменения розничных цен на продукты.
Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!
