Правильное меню - залог здоровья и отличного самочувствия
Благодаря правильному питанию человек имеет сильный организм, быстрый ум, полноценное здоровье.
Потребность организма в определенных видах продуктов питания определяется характером работы. Физическая требует употребления пищи, богатой энергетическим «топливом». Люди умственного труда должны обязательно включить в свой рацион продукты, содержащие белки и витамины. Углеводы и жиры, дающие организму энергию, необходимо дополнять белками так, чтобы довести их содержание до 30 процентов общего количества энергетических элементов.
Минеральные соли необходимы не только как строительный материал, но и как катализаторы – вещества, увеличивающие скорость химических реакций. Они обеспечивают нужный уровень возбудимости нервных и мышечных волокон, поддержание кислотно-щелочного равновесия в тканях организма. Например, недостаток фосфора снижает работоспособность как при умственном, так и при физическом труде. Во время физической работы резко увеличивается потребность организма в витаминах группы В. Недостаток витаминов В и С вызывает появление чувства усталости, что снижает производительность труда.
Наиболее распространенной ошибкой является поспешный завтрак, а то и вовсе поход на работу натощак. Это плохо влияет как на здоровье, так и на работоспособность. Обед не должен быть очень плотным, так как после этого возникает сонливость и ощущение тяжести, которые затрудняют выполнение работы. Людям, занятым умственным трудом и проводящим много времени за письменным столом, рекомендуется есть меньше и чаще, избегая высококалорийных блюд.
Нерегулярное питание может спровоцировать физическое и нервное истощение, головные боли и соответственно снижение работоспособности. Принято считать, что взрослому человеку достаточно есть три раза в день. В некоторых случаях питание может быть и четырехразовое, а для детей, молодежи и людей после болезни показано даже пятиразовое.
Не меньшую роль играет и сохранение кислотно-щелочного равновесия. Следует так подбирать продукты, чтобы в рационе не было избытка их с кислотообразующими свойствами. Фрукты, овощи и молоко являются щелочеобразующими, а мясо, рыба, яйца и продукты переработки зерновых – кислотообразующими. Повышение кислотности увеличивает чувствительность кожи к раздражениям, а соответствующая диета ее уменьшает.
Проявления нерациональности питания не возникают внезапно, а постепенно накапливаются в течение многих месяцев. Спортивные перегрузки, тяжелая физическая работа, период полового созревания, беременность могут ускорить их появление. Косметическими проявлениями нерационального питания являются, например, тонкие волосы без блеска, выпадение волос, повышение секреции кожного сала в области крыльев носа, покраснение в уголках глаз и губ, сухость кожи, очаговое шелушение кожи, ломкость ногтей, отеки подкожной клетчатки и другие изменения.
Некоторые пытаются возместить огрехи в питании употреблением витаминов. Следует помнить, что их бесконтрольный прием (без консультации с врачом) может не принести желаемых результатов, а в некоторых случаях даже ухудшить существующее состояние.
Потребность организма в определенных видах продуктов питания определяется характером работы. Физическая требует употребления пищи, богатой энергетическим «топливом». Люди умственного труда должны обязательно включить в свой рацион продукты, содержащие белки и витамины. Углеводы и жиры, дающие организму энергию, необходимо дополнять белками так, чтобы довести их содержание до 30 процентов общего количества энергетических элементов.
Минеральные соли необходимы не только как строительный материал, но и как катализаторы – вещества, увеличивающие скорость химических реакций. Они обеспечивают нужный уровень возбудимости нервных и мышечных волокон, поддержание кислотно-щелочного равновесия в тканях организма. Например, недостаток фосфора снижает работоспособность как при умственном, так и при физическом труде. Во время физической работы резко увеличивается потребность организма в витаминах группы В. Недостаток витаминов В и С вызывает появление чувства усталости, что снижает производительность труда.
Наиболее распространенной ошибкой является поспешный завтрак, а то и вовсе поход на работу натощак. Это плохо влияет как на здоровье, так и на работоспособность. Обед не должен быть очень плотным, так как после этого возникает сонливость и ощущение тяжести, которые затрудняют выполнение работы. Людям, занятым умственным трудом и проводящим много времени за письменным столом, рекомендуется есть меньше и чаще, избегая высококалорийных блюд.
Нерегулярное питание может спровоцировать физическое и нервное истощение, головные боли и соответственно снижение работоспособности. Принято считать, что взрослому человеку достаточно есть три раза в день. В некоторых случаях питание может быть и четырехразовое, а для детей, молодежи и людей после болезни показано даже пятиразовое.
Не меньшую роль играет и сохранение кислотно-щелочного равновесия. Следует так подбирать продукты, чтобы в рационе не было избытка их с кислотообразующими свойствами. Фрукты, овощи и молоко являются щелочеобразующими, а мясо, рыба, яйца и продукты переработки зерновых – кислотообразующими. Повышение кислотности увеличивает чувствительность кожи к раздражениям, а соответствующая диета ее уменьшает.
Проявления нерациональности питания не возникают внезапно, а постепенно накапливаются в течение многих месяцев. Спортивные перегрузки, тяжелая физическая работа, период полового созревания, беременность могут ускорить их появление. Косметическими проявлениями нерационального питания являются, например, тонкие волосы без блеска, выпадение волос, повышение секреции кожного сала в области крыльев носа, покраснение в уголках глаз и губ, сухость кожи, очаговое шелушение кожи, ломкость ногтей, отеки подкожной клетчатки и другие изменения.
Некоторые пытаются возместить огрехи в питании употреблением витаминов. Следует помнить, что их бесконтрольный прием (без консультации с врачом) может не принести желаемых результатов, а в некоторых случаях даже ухудшить существующее состояние.
