Пасечник Вадим Келин из Островецкого района поделился секретами изготовления элитного меда
На сегодняшний день в хозяйстве около сотни ульев.
Вадим Келин из агрогородка Ворняны больше 20 лет работал в Островецком РОЧС. Десять из них – в должности заместителя начальника. После увольнения в запас встал вопрос, чем заняться в свободное время, чтобы с пользой и в удовольствие. Так пришла мысль завести свою пасеку. Родные, жена и дети поддержали идею. Теперь вся дружная семья с радостью и интересом ухаживает за пчелами.
Неудачи – это стимул
Заняться пчеловодством подсказали родственники супруги – оба ее дедушки держали собственные пасеки. Благодаря одному из них в 2017 году на приусадебном участке у Вадима появились два улья Левицкого с пчелиными семьями. Мед был с них получен, а вот зиму пчелы не перезимовали – погибли.– Первая неудача задела за живое, но подстегнула интерес: перелопатил кучу литературы, много общался с опытными пчеловодами. И обзавелся еще десятком заселенных ульев. Уже имея определенный опыт, могу порекомендовать начинающим пчеловодам стартовать с 5-7 семей. Это оптимально для получения практических навыков, а в случае ошибок оставляет шанс на то, что какое-то количество пчел выживет. К слову, удачной считается зимовка, если погибает не более 10% зимующих на пасеке семей, – поделился пчеловод.
Пчела – насекомое домашнее
Уже с первых минут общения с Вадимом Келиным стало ясно, что рассказывать о своих подопечных он может часами. Начинал с обычных помесных пчел, а теперь у него на пасеках только пчела Карника. Эта порода отличается миролюбием и высокой медопродуктивностью – без причины не жалят, спокойно делают свое дело. Вероятно, именно их в известном мультфильме про Винни-Пуха окрестили бы «правильными пчелами».
К слову, за всю свою жизнь насекомое производит 3-4 грамма меда. Чтобы произвести 1 кг этого продукта, пчелам суммарно нужно налетать 450 тысяч километров, посетить 10 миллионов цветов. Неудивительно, что летняя пчела в активный медосбор живет всего 2-3 недели. За это время ее организм сильно изнашивается. Но и тогда она старается не стать обузой семье – сама выползает из улья. Если хватает сил, отлетает на некоторое расстояние и только тогда падает замертво.
Май-июнь – время вылета роев. Как правило, рой отлетает от родного улья на 5-20 км (так мудро задумано природой, чтобы не было близкородственного скрещивания). Хозяину приходится быть всегда на чеку, чтобы не упустить своих пчелок. Пчелиная семья, «отпустившая» рой, много меда в сезон не принесет. Она будет набирать силу и работать только на себя, чтобы перезимовать.
Также среди ученых бытует мнение, что сегодня пчела полностью зависит от человека, в дикой природе ей все сложнее выжить. Виной тому – клещ варроа, пришедший к нам из Азии. Этот полуторамиллимитровый паразит одинаково опасен как для взрослых пчел, так и для расплода. Помимо того, что он питается их лимфой, еще и переносит инфекции. Если своевременно с ним не бороться, можно лишиться всех тружениц.
Есть у пчел еще один враг – куница. Наведывается на пасеку она зимой. И этот визит ни предугадать, ни предотвратить невозможно. Оказывается, куницы те еще сладкоежки: пробираются в улей, разрывая вентиляционное отверстие. Помимо меда, с удовольствием лакомятся расплодом. Так в прошлом году куницы разворошили 3 улья, а в позапрошлом – уничтожили 160 полурамок в хранилище, на которых были остатки меда в сотах.
Результат оправдывает риски
Так что пчеловодство – достаточно рисковое занятие. К слову, на этот вид деятельности даже предусмотрено страхование. Но, как правило, компенсация едва покрывает половину средств, необходимых для восстановления одного улья и его содержимого.Рисковое оно и для здоровья хозяина. По некоторым данным, если сравнивать в одинаковых пропорциях яд пчелы и кобры, то пчелиный токсичнее. Спасает только то, что насекомое впрыскивает микродозу, вызывающую лишь аллергическую реакцию.
– Как бы ты ни был аккуратен при работе с пчелами, даже такими спокойными, как мои, невозможно проводить манипуляции, не задев или не прижав какую-то из них. Естественно, они защищаются, жалят. Я относительно нормально переносил укусы, поэтому специально в первый год работы не принимал никаких антигистаминных препаратов, чтобы приучить свой организм самому справляться с токсинами. И он действительно неплохо справился – уже на следующий сезон реакция была минимальна. Хорошо переносят укусы и члены моей семьи: супруга, сын и дочь. Поэтому помогают по мере сил и наличия свободного времени на пасеке, на откачке меда и в изготовлении продукции, – поделился Вадим.
Вопреки сложившемуся стереотипу о минимальных трудозатратах на пасеке, физической работы там хватает. Как шутит сам хозяин, день пчеловода – это стратегия с элементами активной физической деятельности. Чтобы мы могли немного представить нагрузку, приводит пример. Вес одной надставки, заполненной медом, 30-35. Нужно снять в среднем три такие «гири». Летняя жара и защитная одежда к тому же заставляют немало попотеть в процессе.
На сегодняшний день в хозяйстве Вадима около сотни ульев. Размещаются они на трех площадках. Основные две – у леса (в деревнях Лынкишки и Филипаны), и третья, небольшая, рядом с домом, в Ворнянах. Как отметил пчеловод, такая стратегия содержания насекомых имеет ряд преимуществ. Если на одном участке пчелы по каким-то причинам гибнут, на другом – могут выжить.
Рождение бренда
При наличии такого солидного хозяйства получается не менее внушительное количество меда, которым сегодня в Беларуси никого не удивишь. Поэтому семья Келин решила производить свой уникальный продукт, в котором будет использовано все, что производят и собирают пчелы, включая пыльцу, пергу, воск, забрус, маточное молочко, трутневый гомогенат и подмор. Так родился семейный бренд «Панскі мядок».
В ассортименте прополисная мазь, крем для рук, восковые свечи, медовое мыло, вытяжка их прополиса, твердый шампунь, крем-мед с добавлением ягод, яблок, цедры, имбиря, орехов и многое другое.
Как известно, местом притяжения туристов в Островецком районе является костел Святой Троицы в Гервятах. Рядом на площадке, где торгуют сувенирной продукцией, вскоре планируется построить магазинчик, в котором можно будет приобрести весь ряд пасечной продукции.
Несколько секретов от Вадима Келина
- Хранить мед нужно в темном прохладном месте в плотно закрытой емкости при температуре 5–20ºС. Расслаивается он часто из-за неправильного хранения.
- Весь мед кристаллизуется, это его нормальное состояние. Майский – буквально в течение 10 дней. Рапсовый может «сесть» за 5-7 дней. Более поздний, последних откачек может быть жидким до трех месяцев.
- Белая сеточка, часто выступающая на стенках банки, – признак натуральности. Цвет меда зависит от времени сбора. Самый светлый – майский. С последней откачки может быть почти черным.
- Миф, что трутни только оплодотворяют пчелу-матку, а в остальное время своей жизни проедают запасы. Они участвуют в согревании расплода.
