Как безопасно покупать продукты на уличных рынках летом

Летом так и тянет купить сочных фруктов, ягод или домашнего творога с лотка. Но жара — идеальное время для размножения бактерий. Чтобы поход за продуктами не обернулся неприятностями, запомните несколько простых, но жизненно важных правил.

Молочные продукты, мясо и готовые блюда

Сметана, творог, сыр, колбасы, копчености и тем более торты с кремом, лежащие на солнце без холодильника, — это рассадник инфекции.

Правило: такие продукты покупайте только в стационарных торговых точках, оборудованных охлаждаемыми витринами. На стихийных развалах им не место.

Фрукты, ягоды и овощи

Только целые и свежие. Гниль, плесень, трещины на кожуре или мятые бока — верный признак того, что внутри уже активно размножаются микробы. Никакой пользы в таком товаре нет, а риск отравления огромный.

Также обращайте внимание на «товарное соседство»: сырое мясо не должно лежать рядом с готовыми продуктами или фруктами.

Арбузы и дыни: особая осторожность

Сладкая влажная мякоть бахчевых — идеальная среда для бактерий.

Поэтому:

1. Никогда не покупайте арбузы с земли, где они лежат навалом, и тем более в случайных палатках или с рук у обочин.
2. Категорически отказывайтесь от предложения надрезать плод «для проверки». Грязные нож и кожура моментально занесут инфекцию внутрь.
3. Не берите треснувшие или битые плоды. Через повреждения микробы уже проникли в мякоть.

Дома:

Тщательно вымойте арбуз жесткой щеткой с мылом, обдайте крутым кипятком и ополосните холодной водой. Только после этого разрезайте. Храните разрезанный плод в холодильнике и не дольше суток.

На что еще обратить внимание на рынке

• Оценивайте санитарное состояние торгового места. Грязь, неопрятный продавец, продукты на асфальте — проходите мимо.
• Не стесняйтесь попросить сопроводительные документы на продукцию.
• Проверяйте упаковку: любые повреждения, странный запах, следы подтекания — повод отказаться от покупки.

Главный итог

Мойте руки перед едой, не покупайте скоропортящиеся продукты в сомнительных местах и внимательно смотрите на то, что кладете в корзину. Эти несложные привычки сведут риск летнего отравления к нулю.

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!